BBC 러닝 잉글리시에 보면 독자투고 레서피가 있는데 심심할때 보면 꽤 재밌다. 예전에 좀 더 포괄적이고 전문적인데다가 상당히 복잡한 요리도 검색이 가능한 레서피 코너가 있었던거 같은데 그건 어디갔는지 모르겠다.

다음은 이태리의 Susanna Meucci씨가 보낸 바질이 들어간 참치 스파게티. 아주 간단하다.

재료는 참치 300g in 올리브 오일(신선한 참치 사다가 올리브 오일이랑 같이 넣으면 좋겠지만 그냥 올리브 기름에 섞여있는 참치캔 써도 크게 문제는 없을 듯), 300g 스파게티, 250g의 토마토, 바질 잎 10장, 오레가노 2스푼.

이 재료는 4인분 기준이다.

재료야 더 신선하고 좋은걸 구할 수 있다면 얼마든 오케이니까 메이저 방향으로는 아무런 문제가 없는데, 마이너 방향으로 어디까지 가능할 것인가가 문제다. 오레가노는 이마트나 정푸드에서 나온 2000원짜리 넣으면 될 것 같다.

바질 잎이 문제인데 대형 마트에 가면 조금씩 파는게 있으니까 그걸 쓰면 좋을 것이고 그게 귀찮으면 역시 정푸드에서 나온 건조된거 넣으면 되겠지 뭐. 아무래도 생긴 건 좀 이상하겠지만.

만드는 법

1. 일단 스파게티를 삶는다.

2. 토마토를 자르고 커다란 후라이펜에 올리브 기름, 소금, 오레가노와 함께 섞는다.

3. 15분 동안 이걸 요리한다. 불은 알맞게 조절.

4. 작게 으깬/자른 참치를 집어 넣고 2분간 함께 요리한다.

5. 스파게티를 위에 요리한 재료에 집어넣고 열심히 섞는다. 그리고 나서 위에 바질을 올린다.

그러면 이런 모양이 된다.

보아하니 소금을 생각보다 많이 넣어야 너무 심심하지 않을 듯. 간단하니까 심심할 때 만들어먹자!